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健康饮水知识

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2008/01/19 10:42 作者:
  问:矿泉水加热后产生的白色沉淀物是什么?
答:矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物,叫碳酸钙,与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的,水温在19摄氏度左右。矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中,再经灌装和运输,水温已经变化,钙开始析出。如果再经加热或冷藏,钙的析出增加,这就是我们看到的白色沉淀物。
国家GB8537-1995标准“感官要求”中,特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀,就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一,其人体内的留存率达34%,高于其它钙剂,是价廉物美的补钙剂。

问:喝矿泉水会得结石症吗?
答:不会,结石症是一个病理学名词。它是人体内某些有腔器官或其他导管内形成的坚硬如石的物质。用沿试ph值的方法检测,结石无一例外都属酸性,是体内酸性废物沉积而成。矿泉水的沉淀物主要是碳酸钙,属碱性,医疗上用作抗酸药能中和过多的胃酸并能保护体内溃疡面,包括胃和十二指肠溃疡病。因此喝矿泉水与患结石症无关,相反常喝矿泉水对体内结石有一定的防治作用。

问:什么叫“偏硅酸”,“偏硅酸”对人有什么作用?
答:“偏硅酸”也是国家鉴定矿泉水9项微量元素标准中的一项。“偏硅酸”主要分布于人体皮肤及结缔组织中,人体每天摄入10—12毫克为正常范围,它具有恢复血管弹性、清除血管内壁沉积脂肪的作用,因此保护心脑血管系统正常机能是“偏硅酸”的主要作用。如果人体缺乏“偏硅酸”,心脑血管系统易发生病变,产生动脉硬化、冠心病等疾病。

此外,它还对保护胃肠的溃疡面有特殊效果。矿泉水国家标准中“偏硅酸”含量须达到25毫克/升。
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